High Protein Foods, प्रोटीन युक्त शाकाहारी आहार, बिना मांस-मछली और अंडे के भी मिलेगी भरपूर ताकत
साथियों प्रोटीन शरीर के लिए बेहद जरूरी होता है, और आज के इस आर्टिकल में हम जानेंगे बिना मांस - मछली और अंडा खाए, हाई प्रोटीन कैसे लिया जा सकता है| इस आर्टिकल में मैं आप सबको कुछ ऐसे खाद्य-पदार्थों के बारे में बताने वाला हूं, जिनका सेवन करके आप हाई प्रोटीन मिल ले सकते हैं और अपने दुबले-पतले शरीर को एक मस्कुलर बॉडी में परिवर्तन कर सकते हैं|
Mithless high protien foods: जैसा कि आप और मैं बिलकुल अच्छे से जानते हैं की प्रोटीन इंसान और जानवर दोनों के लिए ही बेहद जरूरी होती है| इंसान और जानवर दोनों अपने-अपने तरीके से अपने शरीर के मुताबिक प्रोटीन की मात्रा को पूरा करते हैं| लेकिन कुछ लोग अपने शरीर को मस्कुलर बनाने के लिए जिम में हैवी एक्सरसाइज करते हैं जिससे उन्हें हाई प्रोटीन की जरूरत होती है|
इसलिए उन्हें रोजाना अपनी डाइट में कुछ प्रोटीन रिच फूड डाइट को शामिल करना होता है, जिनसे उनके शरीर को भरपूर मात्रा में प्रोटीन मिल सके|कम से कम बजट में हाई प्रोटीन मिल लेने लिए सबसे अच्छा खाद्य मीट और अंडे को माना जाता है| कुछ लोगों को मीट और अंडा खाना बिल्कुल भी पसंद नहीं होता है, ऐसे में वह लोग घर के देसी चीजों को खा सकते हैं|
प्रोटीन क्यों जरूरी है?
साथियों प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी होता है, ऐसा इसलिए क्योंकि यह हमारे शरीर का मेन बिल्डिंग ब्लॉक जैसे होते है, जैसे किसी मकान के लिए ईट की जरूरत होती है, वैसे ही हमारे शरीर की सभी कोशिकाओं, हड्डियों, मांसपेशियों, खून, त्वचा, एंजाइम, हार्मोन और मजबूती बनाए रखने के लिए प्रोटीन की जरूरत होती है|यह हमारे शरीर के अच्छे ग्रोथ और डेवलपमेंट के लिए केसावो और मसल्स जैसी ऊतकों की मरम्मत और निर्माण के लिए भी बेहद जरूरी है|
इनसे न केवल आपकी ओवरऑल हेल्थ और तंदुरुस्ती बनाए रखने में मदद मिलती है बल्कि आपका वजन भी कंट्रोल में रहता है| ऐसे में किसी भी हालत में आपको अपने शरीर के मुताबिक प्रोटीन को अनदेखा नहीं करना चाहिए, क्युकी यह आपके अच्छे स्वास्थ्य के लिए बेहद जरूरी है|
किस खाद्य-पदार्थ में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा पाई जाती है?
हम अपने प्रोटीन को प्लांट या एनिमल सोर्स से प्राप्त कर सकते हैं| अधिक मात्रा में प्रोटीन लेने के लिए मांस, मछली, बीफ, अंडे, दाल, मेवे, बीज, और डेयरी उत्पादन जैसे चीजों का सेवन करना होता है| इसके अलावा सोयाबीन और कविनोवा भी हाई प्रोटीन की अच्छी सोर्स मानी जाती है| साथियों अगर आप वाकई अधिक मात्रा में प्रोटीन लेना चाहते हैं, तो अंडे का सेवन करने से आपको अधिक मात्रा में प्रोटीन मिल सकता है|
ऐसा इसलिए क्योंकि इसकी कम मात्रा भी आपको ठीक-ठाक प्रोटीन उपलब्ध करा देती है, इसी के साथ इसे रोज के डाइट में शामिल करना भी आसान है| इन सब के अलावा दिक्कत तब होती है जब किसी को अंडा खाने से एलर्जी हो और वह प्रोटीन के लिए जबरदस्ती अंडे का सेवन करता हो| तो दोस्तों ऐसे में क्या करना चाहिए, इस आर्टिकल में हम आपको कुछ ऐसे फूड्स के बारे में बताएंगे जिन्हें आप अंडे की जगह खाकर अधिक प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं|
बिना मांस मछली और अंडे के हाई प्रोटीन फूड्स
• डेयरी उत्पाद: अगर आप डेयरी उत्पाद जैसे पदार्थ सेवन करते हैं, तो आपके लिए दूध, दही, पनीर, और चीज हाई प्रोटीन के लिए बढ़िया विकल्प है| इसी के साथ इन चीजों में भरपूर कैल्शियम और कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं| हमें रोजाना रात को ठीक सोने से पहले ( 250ml ) के लगभग दूध पीना चाहिए, इतने से दूध में आपको 10 ग्राम प्रोटीन तक मिल जाती है| जो आपके शरीर में प्रोटीन के साथ कई जरूरी पोषक तत्व पहुंचना है|
• दाल: भारत देश में दाल खाने की परंपरा पुराने समय से चलते आ रही है इसके अलावा यह प्रोटीन के लिए एक अच्छा स्रोत है, और इसे अपने डाइट में शामिल करना भी बेहद आसान है| मसूर दाल, चना दाल और मूंग दाल इन सभी दलों में अच्छे मात्रा में प्रोटीन पाई जाती है|
• मूंगफली और पीनट बटर: मूंगफली और उससे बना पीनट बटर खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोटीन के लिए एक अच्छा खाद माना जाता है, 150 मूंगफली में लगभग 30 से 35 ग्राम प्रोटीन पाई जाती है| इसे सुबह नाश्ते में ब्रेड के साथ खाये|
• बीज: आपको जानकर हैरानी होगी के कुछ ऐसे भी बीज है, जिनमें अधिक मात्रा में प्रोटीन पाई जाती है| जैसे- चिया सीड्स, फ्लेक्स सीड्स और पंपकिन सीड्स आदि| 100 ग्राम चिया सीड में लगभग 19 ग्राम प्रोटीन पाई जाती है|
• ड्राई फ्रूट: साथियो बादाम, काजू, अखरोट, किशमिश और छुहारा आदि| इन चीजों में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होती है, प्रोटीन के साथ-साथ कैल्शियम भी होती है जो हमारे शरीर के विकास और मजबूती के लिए बेहद जरूरी है|
• ओट्स: ओट्स एक ऐसी अनाज है जिनमें फाइबर कैल्शियम और प्रोटीन तीनों चीजे एक साथ पाई जाती है, एक कब ओट्स में लगभग 12 से 15 ग्राम प्रोटीन होती है| इसे आप दूध या दही के साथ खा सकते हैं|
• साबूत अनाज: ब्राउन राइस, बाजरा, क्विनोवा और ज्वार जैसे साबुत अनाजों में भी प्रोटीन पाई जाती है| इनका सेवन करके आप अपने शरीर के अंगों को स्वस्थ रख सकते है|
• हरी सब्जियाँ: दोस्तों आमतौर पर सब्जियों में कम प्रोटीन होता है लेकिन कुछ सब्जियों ऐसी भी है जिनमें अधिक मात्रा में प्रोटीन पाई जाती है| जैसे- हरे मटर और ब्रोकली इन चीजों में दूसरे सब्जियों के मुकाबले अधिक प्रोटीन होती है|
प्रोटीन की कमी के कुछ मुख्य लक्षण
• बालों का झड़ना|
• थकान और दिन भर कमजोरी|
• हमेशा त्वचा पर रूखापन|
• मांसपेशियों में दर्द होना|
• बार-बार संक्रमण होना|
साथियों अगर आपको इनमें से कोई भी लक्षण आप पर दिखे तो तुरंत समझ जाना की या प्रोटीन की कमी के कारण हो रहा है|
निष्कर्ष
साथियों यह पूरी तरह संभव हो सकता है कि आप बिना मांस, मछली और अंडा खाए बिना ही अपने शरीर के लिए आवश्यक उच्च गुणवत्ता प्रोटीन को प्राप्त कर सकते हैं| इसमें जरूर सिर्फ थोड़ी सी जानकारी और जागरूकता की है| अपनी डाइट में ऊपर बताए गए खाद्य पदार्थों को शामिल करके, आप न केवल अपनी प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते है, बल्कि फाइबर और विटामिन जैसे तत्वों का भी लाभ उठा सकते हैं| अगर आप एक संतुलित शाकाहारी आहार को अपने जीवन में उतार देते हैं तो वह आपको स्वस्थ और ऊर्जावान रखने में बहुत मदद कर सकता है|
समाप्त!
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